Dijete

NAPITAK VITKOSTI I ZDRAVLJA

Detalji

Kategorija: Dijetni program

Objavljeno Utorak, 21 Srpanj 2009 15:50

Hitovi: 5261

Uz praćenje programa OTV-a srijedom, napravite napitak koji će vam i fizički pomoći  u poboljšanju Vašeg zdravlja ali i gubitak suvišnog masnog tkiva i osnažiti Vaše kosti sa prirodnim kalcijem.

Uzmite pola litre nisko masnog jogurta (ili acidofila)  i dodajte 2 kapi eteričnog ulja mente i 1 kap ulja lavande («Aromara ili «Primavera).

Dobro promješajte i pijte u gutljajima tijekom trajanja emisije (sat).

Uz obogaćivanje svog znanja kroz emisije obogatite i svoje zdravlje.

Srdačan pozdrav.

Predsjednica Udruge

Sonja Njunjić

Uppt, 21. srpanj 2009.

JUTARNJA BANANA-DIJETA

Detalji

Kategorija: Dijetni program

Objavljeno Četvrtak, 28 Svibanj 2009 15:40

Hitovi: 17988

JUTARNJA BANANA-DIJETA

T-PORTAL/LIFESTYLE/28.05.09.

MRŠAVITE  UZ BANANE

Novi hit među dijetama, jutarnja banana-dijeta, obećava sjajne rezultate, i to bez puno truda. Potrebno je jedino za doručak jesti samo banane i piti vodu, a za ručak i večeru može se jesti bilo što, ne treba vježbati, a najljepše je to što nije zabranjen ni slatki popodnevni međuobrok Autor 'Jutarnje banana-dijete', Hitoshi Watanabe, nakon mnoštva neuspjelih pokušaja s brojnim dijetama, odlučio je objediniti svoja iskustva iz prethodnih dijeta i znanstvene činjenice koje je njegova supruga Sumiko, po struci farmaceutkinja, stekla višegodišnjim istraživanjem preventivne medicine. Tako je nastala nova metoda mršavljenja koju su nazvali jutarnja banana-dijeta. Ova dijeta ne zahtijeva odricanje, novac ni vrijeme, a održava dobru kondiciju, optimalnu tjelesnu težinu, pravilan udio tjelesnih masnoća, kožu čini ljepšom i nema jo-jo efekta, koji je uobičajena pojava kod ostalih dijeta.

Banana ima veliku hranjivu vrijednost, ali i druge prednosti

Šest prednosti jutarnje banana dijete:

1. Osigurava dovoljno vode što poboljšava cirkulaciju vitamina, minerala i vlakana

2. Osigurava unos vitamina, minerala i vlakana. Nadoknađuje hranjive tvari koje često nedostaju u organizmu.

3. Osigurava unos fitokemikalija. Zdravlje je moguće sačuvati s pomoću antioksidanta.

4. Osigurava unos hranjivih enzima. Uz pomoć enzima iz banane mogu se aktivirati metaboličke funkcije.

5. Osigurava vrijeme za odmor probavnim organima. Ubrzava oporavak funkcija probavnih organa.

6. Zahvaljujući šećerima iz voća, jamči umjerenost kad je riječ o međuobrocima. Smanjuje unos šećera.Za doručak jedite samo svježe banane, dobro ih žvačite i osjećajte njihov okusPojedite banana koliko god želite. Banane su glavne, no onih dana kad niste 'u formi' za banane, možete ih zamijeniti i nekim drugim voćem. Međutim, svaki put samo istom vrstom. Oni koji ne vole banane, ne moraju se prisiljavati. Otkrijte koje voće možete jesti dulje vrijeme a da se ne prisiljavate. Isti učinak može se očekivati i s nekom drugom vrstom voća, koje također treba dobro žvakati. Banana osim što ima veliku hranjivu vrijednost, ima i druge prednosti: nije skupo voće, slatka je, ne mora se prati prije konzumacije.Kada ste gladni i morate pojesti još nešto kako biste utažili glad, smijete pojesti bilo što, ali vodite računa da prođe 15-30 minuta otkad ste pojeli bananu.

Za doručak treba jesti samo banane

Piće - voda? Redovito pijte vodu!

Za vrijeme jutarnje banana-dijete pijte vodu sobne temperature. Petnaest minuta do pola sat nakon što ste pojeli banane, možete piti bilo što. Ne postoje ograničenja kod unosa tekućine tipa 'obvezno dvije litre dnevno' i slično. Trebate samo redovito piti, ne trebate voditi računa o količini. Ako se vodi računa o količini, onda to postane neka vrsta prisile, koja može proizvesti stres.

Ručak kao i inače

Za ručak možete jesti ono što volite. Dok jedete, hranu morate dobro žvakati i osjećati njezin okus. 

Dopušten je popodnevni međuobrok u 15 sati

Ako ste gladni, može i svaki dan. Ipak, da ne biste pretjerali, u istome danu jedite samo jednu vrstu slatkiša. Kad je riječ o količini, možete pojesti i cijeli omot. Preporučuje se čokolada, a sladoled, krafne, čips i slične grickalice, nastojte izbjegavati. Ako vam se neodoljivo jede nešto slatko, a pod svaku cijenu želite brze rezultate, odaberite jednu vrstu voća.

Rana večera

Većina razloga za gomilanje prekomjernih kilograma je u terminu večere. Čak i uz jutarnju banana-dijetu ne možete očekivati dobre rezultate budete li jeli kasno navečer. Ako se rano večera, količina hrane nije bitna. I može se jesti bilo što. Po mogućnosti trebalo bi večerati što bliže 18 sati, pa bi bilo poželjno da što češće večeramo najkasnije do 20 sati. Desert poslije večere treba ukinuti. Vrijeme kad se uživa u slatkišima neka bude međuobrok u 15 sati.

Potrebno je piti što više vode, ali ne prehladneDo ponoći budite u krevetu

Stecite naviku ranijeg lijeganja, najkasnije od ponoći. Ako se svakog dana dobro odmorite, lakše ćete mršavjeti.

Vježbajte samo kad želite! Ne činite ono što vas iscrpljuje

Umjerena tjelovježba u određenoj mjeri pozitivno djeluje i na zdravlje i na rezultate dijete, no nastavite li vježbati i onda kad osjetite da vam je naporno, u tom će slučaju učinak biti negativna. Ono što je dobro za zdravlje, ne bi smjelo iscrpljivati vaše tijelo. Preporučuje se tjelovježba koja osvježava i ne dovodi do gubitka daha.

Vodite javni dnevnik dijete

Ako vodite dnevnik o dijeti na nekoj od društvenih internetskih mreža ili na svom blogu, od drugih ljudi možete dobiti podršku i korisne savjete, što vam se može ohrabriti. Učinite li to, postoji mogućnost da vas drugi upozore na prednosti i nedostatke koje sami niste u stanju primijetiti.Pridružite nam se na Facebooku i podijelite vaša iskustva s dijetom. Na stranicama Jutarnja banana-dijeta na Facebooku možete pronaći mnoštvo korisnih savjeta za praktikante dijete, kao i novosti vezane uz nagradne igre i razna druga zbivanja.

DIJETA 5 FAKTORA

Detalji

Kategorija: Dijetni program

Objavljeno Nedjelja, 28 Lipanj 2009 16:12

Hitovi: 7495

Objavljeno: T-portal/27.02.09./Autor G.R.

MRŠAVITE POPUT HOLIVUDSKIH ZVIJEZDA 

Trenutačno najpopularniji program prehrane i vježbi koji su usvojile brojne holivudske zvijezde, među kojima su Halle Berry, Eva Mendes, Rachel Weisz, Robert Downey Jr., Brendan Fraser, Benjamin Bratt i Alicia Keys, jest dijeta 5 faktora. Uz nju se lako dolazi do izvrsne forme i energije, a najljepše je što ne treba gladovati ni odricati se hrane Autor knjige 'Dijeta 5 faktora' Harley Pasternak kaže da je to jedna od najjednostavnijih dijeta jer se može provoditi bilo gdje. Sastoji se od pet obroka dnevno, za pripremu jela potrebno je svega pet minuta i pet sastojaka za svako jelo.

Pjevačica Alicia Keys i sama provodi dijetu 5 faktora i kaže: 'Dijeta 5 faktora ne tjera vas na gladovanje, već vas uči zdravom načinu življenja, pa nemate osjećaj da vam nedostaje hrana koju volite!' U svakom receptu nalazi se pet namirnica, a uz to je potrebno odraditi pet jednostavnih vježbi tjedno i kilogrami će se početi topiti. Još bolje zvuči to što svaki tjedan imate i jedan dan za kršenje pravila, kad možete uživati u hrani koju najviše volite.

To se posebno dopalo glumici Evi Mendes koja kaže: 'Harley mi je promijenio život. Ne samo što se osjećam bolje nego ikad, već si bez osjećaja krivnje mogu priuštiti pizzu kad god zaželim – i to me čini sretnom!'

Harley Pasternak u knjizi 'Dijeta 5 faktora' kaže da njegova dijeta ne promiče određene namirnice, no ipak je izdvojio neke koje idealno odgovaraju toj dijeti. Pri ruci bi, tvrdi on, uvijek trebalo imati pet kategorija namirnica: bjelančevine, ugljikohidrate, nezaslađene napitke, zdrave grickalice za međuobroke i začine.

U kategoriji bjelančevina posebno ističe bjelanjak jer on ne sadržava zasićene masne kiseline, previše ugljikohidrata i kolesterol, ali najvažnije je, kaže Pasternak, što se može upotrebljavati na bezbroj načina. Kod peradi je najvažnije birati bijelo meso i odstraniti kožicu. Puretina je idealno meso jer ima vrlo malo masnoća, a visok udio bjelančevina i velike količine cinka, željeza, kalija, fosfora i vitamina B. Na jelovniku bi se svakako trebali naći ribe i plodovi mora, mliječni proizvodi te meso divljači.

Od ugljikohidrata treba posebno naglasiti grah, koji je matematički savršena hrana jer ima nizak glikemički indeks i malu količinu zdravih masnoća, mnogo bjelančevina i vlakana koji stvaraju osjećaj sitosti. Pune su vlakana i žitarice, a ne možete voditi zdrav život ako neredovito jedete povrće i voće. Jedno je istraživanje pokazalo da ljudi koji jedu više voća imaju niži indeks tjelesne mase i manju tjelesnu težinu.

Što se napitaka tiče, nema boljeg pića od obične, nezaslađene i nearomatizirane vode. Na svom popisu Pasternak ima i kavu, no to objašnjava time što je dokazano da pijenje kofeinskog napitka 30 do 90 minuta prije vježbanja može povećati izdržljivost i brzinu trošenja masnoća u tijelu, no svakako nije dobro piti više od tri šačice dnevno. Čaj ima iste prednosti kao i kava, ali i niz zdravstvenih prednosti. Nisu loš izbor ni nezaslađeni gazirani sokovi i voćni napici.

Od začina preporučuje majonezu bez ili s manje masnoće jer je uz nju lakše jesti mnogu zdravu hranu. Umak do rajčica sadržava antiokisdanse i ima nevjerojatno malo kalorija (četiri kalorije po žlici). Masnoće također nema ni senf koji se izvrsno sljubljuje s drugom hranom, a osim njega postoji još niz umaka bez ili s malo masnoća, poput tabasca, sojinog umaka i worchestera, kao i mješavine različitih začina.  Umak od rajčica ima malo kalorija, zdrav je i nema masnoćaZa međuobroke idealan su izbor zdrave grickalice poput sušenog mesa, zobene kaše, energetskih napitaka, krekera bez brašna i vegetarijansko 'meso'.

Evo nekoliko jednostavnih recepata iz 'Dijete 5 faktora'

Doručak: Omlet od sira i brokule

Sastojci za dvije osobe:
5 bjelanjaka
3 šalice krupno nasjeckanih cvjetova brokule
četvrt šalice usitnjenog nemasnog cheddara ili gaude
4 kriške prepečenog cjelovitog kruha
1 žličica mješavine začina
sol i mljeveni crni papar po želji
ulje

Priprema:
Pjenjačom zajedno tucite bjelanjke, mješavinu začina, sol i papar. Premažite teflonsku tavu uljem i zagrijte je. Dodajte cvjetove brokule i pržite ih neprestano miješajući dok ne postanu svijetlozeleni. Dodajte bjelanjke i kuhajte. Kada se smjesa od bjelanjaka počinje odvajati od dna tave, okrenite je i pecite s druge strane. Pospite je sirom i poklopite tavu. Kuhajte 30 sekunda dok se sir ne počne topiti.

Način posluživanja: Iskrenite omlet na tanjur i presavijte ga na pola. Zatim ga prerežite na četiri dijela i poslužite na prepečencu.

NAPOMENA: Umjesto brokule možete upotrijebiti bilo koje zeleno povrće koje imate u hladnjaku.


Međuobrok: Tvrdo kuhana jaja punjena salatom od tunjevine

Sastojci za dvije osobe:
pola šalice konzervirane tunjevine (dobro ocijeđene)
pola šalice nemasnog kiselog vrhnja
četvrt šalice tanko narezanog poriluka
2 tvrdo kuhana jaja (bez žumanjaka, prepolovljena)
3 šalice naribane mrkve
1 žličica luka u prahu (ili četvrt glavice dinstanog i usitnjenog svježeg luka)
1 žličica češnjaka u prahu
sol i mljeveni crni papar (po želji)

Priprema:
Stavite u zdjelu tunjevinu, kiselo vrhnje, poriluk, luk, češnjak, sol i papar. Sve dobro promiješajte da se smjesa ujednači. Tom smjesom punite polovice jaja.

Način posluživanja: Na tanjuru napravite gnijezdo od ribane mrkve i u sredinu stavite punjena jaja. Ukrasite paprom.

Ručak: Sendviči s puretinom

Sastojci za dvije osobe:
2 uske trake mesnate slanine
1 glavica zelene salate (puterice)
170 g delikatesnog nemasnog purećeg nareska (tanko narezanog)
2 rajčice (tanko narezane)
1 žlica vinskog octa
sol i mljeveni crni papar (po želji)

Priprema:
Stavite slaninu u mikrovalnu pećnicu na tri minute, ili dok ne postane hrskava. Kad je gotova, izmrvite je i stavite na stranu. Stavite oprane i osušene listove salate na tanjur. Na salatu stavite pureći narezak i rajčicu te pospite komadićima slanine. Začinite solju, paprom i poprskajte vinskim octom.

Međuobrok: Slasni zalogajčići od piletine i ementalera

Sastojci za dvije osobe:
30 g nemasnih pilećih prsa (nareska)
115 g nemasnog ementalera (narezanog na prutiće)
4 cjelovita krekera (po mogućnosti od više vrsta žitarica)
1 šalica umaka od rajčica

Način posluživanja: Omotajte tanko narezana pileća prsa oko ementalera i stavite ih na krekere. Ukrasite umakom od rajčica.

Večera: Topla salata od bijeloga graha, cikle i puretine

Sastojci za dvije osobe:
220 g purećeg odreska (narezanog na komadiće od 1 cm)
1 i pol šalica konzerviranog bijeloga graham (ispranog i ocijeđenog)
115 g feferona (nasjeckanih)
četvrt šalice vinskog octa od bijeloga grožđa
170 g konzervirane cikle (ocijeđene i narezane)
ulje
1 žličica origana
1 žličica bosiljka
sol i mljeveni crni papar (po želji)

Priprema:
Namažite teflonsku tavu uljem i zagrijte je. Stavite komadiće puretine i popržite s obje strane. Kuhajte oko dvije minute ili dok meso ne dobije zlatnosmeđu boju. U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, bijeli grah, feferone, ocat, origano, bosiljak, sol i papar. Pažljivo promiješajte. Stavite ciklu na tanjur, a preko nje puretinu.

NAPOMENA: Ovu salatu možete poslužiti toplu i hladnu.

JOGURT I JOGURT DIJETA

Detalji

Kategorija: Dijetni program

Objavljeno Utorak, 19 Svibanj 2009 10:55

Hitovi: 5952

JOGURT I JOGURT DIJETA

Jogurt je niskokalorična namirnica i ovisno o vrsti mlijeka iz kog je priređen može imati i različitu kalorijsku vrijednost. Tako primjerice 100 grama jogurta priređenog od punomasnog mlijeka daje oko 150 kcal (627 kJ), dok onaj dobiven vrenjem nemasnog mlijeka daje svega 45 kcal (190 kJ). Dodatak voća i šećera i nemasnom jogurtu povećava i kalorijsku vrijednost, tako nemasni voćni jogurt uz dodatak jagode ima energetsku vrijednost približno 70 kcal (300 kJ).

Predstavlja izvrstan izvor kalcija i fosfora, minerala neophodnih za pravilan razvoj i rast kostiju i zubi. Sadrži i značajne količine vitamina B2, neophodnog za pravilno stanično disanje i dobivanje energije iz ugljikohidrata, masti i nekih aminokiselina. Jogurt daje i vitamin B12, koji je uz ostalo neophodan za rast i razvoj stanica, za pravilno sazrijevanje crvenih krvnih zrnaca i za održavanje živčanog sustava. U jogurtu su prisutne na tisuće mliječnih bakterija koje u procesu vrenja stvaraju mliječnu kiselinu, a na nivou crijeva potiču stvaranje zdrave bakterijske flore. Sposobnost fermentiranog mlijeka i jogurta da posjeduje stimulirajući i zdrav utjecaj na organizam, zapravo najviše ovisi o broju živućih mikroorganizama prisutnim u samom proizvodu.

Što je proizvod svježiji veći je broj živih bakterija sadržan u njemu i veća je vjerojatnost da će sve te bakterije preživjeti prolaz kroz probavni trakt, odnosno kroz želudac koji može postati mjesto “umiranja” bakterija uslijed djelovanja želučane kiseline. Jedino “jaki” i svježi mikroorganizmi iz fermentiranih mliječnih proizvoda mogu doći na mjesto svog djelovanja – sluznicu crijeva i tu se “utaboriti”.Najnovija ispitivanja na području znanosti o prehrani pokazala su da svi mikroorganizmi iz fermentiranih mliječnih proizvoda nemaju ista svojstva,  te da svaki od njih posjeduje zapravo svoju jedinstvenu ulogu. Međusobnim povoljnim kombinacijama mikroorganizama postiglo se unaprijeđenije djelovanja mikroorganizama na nivou organizma. U tim kombinacijama oni jedan prema drugom pokazuju odnos koji se u znanstvenoj terminologiji naziva sinergistički odnos ili sinergizam. Jednostavno se može reći da je sinergizam međusobni odnos dviju ili više jedinki ili tvari ili pak molekula, zasnovan na principu da jedna tvar pomaže djelovanje druge i obrnuto. Mogli bismo jednostavno reći da se takvim odnosom dobiva maksimalno povoljan učinak svake pojedine tvari.

Postoji jedan stari provjereni recept kako spremati tradicionalni jogurt kod kuće. Evo kako on glasi:
“Litru mlijeka treba C (treba koristiti termometar). U takvo mlijeko°prokuhati i ohladiti do 41 dodaju se dvije žlice jogurta. Sve se skupa dobro promiješa i ostavi stajati na toplome oko 12 sati i zatim staviti u hladnjak. Idući se dan dvije žlice ovog jogurta mogu upotrijebiti za pripremu novog i tako iz dana u dan

.Jogurt nove generacije

Mikroorganizmi koji se u posljednje vrijeme sve više koriste kao dodatak fermentiranim mliječnim proizvodima pokazali su se mnogo otporniji na utjecaj želučane kiseline, dolaze u većem broju na ciljana mjesta u crijevima i posjeduju veći kapacitet svoje reprodukcije na ciljnom mjestu. U tome je prednost ovih mikroorganizama u odnosu na tradicionalne, koji e do sada koristili. Interes znanstvenika usmjeren je posebno prema dvjema bakterijskim vrstama, za koje se smatra da mogu zadovoljiti i najveća očekivanja: to su Bifido bacterium i Lactobacillus acidophilus. Te su dvije bakterije normalno prisutne u crijevnoj flori čovjeka zajedno sa ostalim bakterijama koje sudjeluju u održavanju bakterijske ravnoteže organizma. Te bakterije nazivamo još i “protektivnim ili zaštitnim agensima ili čimbenicima”.

Ti su mikroorganizmi u stanju “kolonizirati” crijevo, “prilijepiti” se na sluznicu crijeva i djelovati kao antagonisti (“suparnici”) prema patogenim bakterijama koje uzrokuju infekciju.Posebno se vrsta Bifido bacterium pokazala vrlo otporna na djelovanje želučane kiseline i otporna je prema pojedinim proteolitičkim enzimima koji se luče u želucu i duodenumu. Ova bakterijska vrsta štiti od napada proljeva, održava ravnotežu mikroflore crijeva, smanjuje “štetu” koja nastaju nakon terapije antibioticima.

I Lactobacillus acidophilus odolijeva djelovanju želučane kiseline i dolazi do crijeva bez da se raspadnei. Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus rhamnosus prianjaju uz sluznicu crijeva i ne dozvoljavaju ostalim bakterijama, koje mogu biti patogene, pristup sluznici. Time direktno poput neke vojske štite sluznicu crijeva. Uz to, Lactobacillus acidophilus potiče djelovanje stanica leukocitne loze – makrofaga. Makrofazi su sposobni potpuno uništiti ili pak inaktivirati djelovanje mikroorganizama opasnih i štetnih po naše zdravlje. I u našim su se prodavaonicama počeli prodavati ovi izvrsni proizvodi u obliku mlijeka, jogurta, kiselog mlijeka s dodatkom Lactobacillus rhamnosus.Takvi su proizvodi dobri dok su svježi i ako se ne kuhaju. Mnogo su manje kiseli od tradicionalnih jogurta i sigurno će postati omiljeni i među najmlađima naročito uz dodatak voća.

 Neosporno je da takvi proizvodi ako se svakodnevno koriste u odgovarajućoj količini (djeca 1,5 dl; odrasli 3 dl) posjeduju zaštitni i stimulativni učinak na zdravlje cjelokupnog organizma. Neka nam to postane svakodnevna navika i osigurat ćemo barem djelom provođenje sintagme koja se svakodnevno u medijima ponavlja – pravilnom prehranom do zdravlja. 

Jogurt dijeta

Postoji više verzija dijete s jogurtom.

Ova je jednostavna, vrlo praktična i primjenljiva u kojoj su predviđena tri glavna obroka tijekom jednog tjedna.
Primjer jelovnika
3 puta tjedno umjesto glavnog obroka jede se:
1 nemasni jogurt
1 jabuka
1 banana

Koliko traje:

Mjesec dana, ali može se primijeniti i kao način održavanja postignute tjelesne težine.
Rezultat:

Obećava smanjenje tjelesne težine za 3-4 kg mjesečno bez velikih odricanja.

Mišljenje: Uz ovakav ‘’lagani’’ ručak važno je pojesti večeru koja sadrži sve važne hranjive tvari. Osim toga, ovu dijetu ne bi trebalo provoditi dulje od mjesec dana, a najviše dva mjeseca. Međutim, najbolje je provesti ovu dijetu prije ljeta – sad je idealno vrijeme, tek toliko da se izgubi poneki suvišni kilogram.

Autor: Donatella Verbanac, nutricionist

Preuzeto sa portala www.mojdoktor.hr/15.05.2009.

ZANIMLJIVOSTI

JOGURT ŠTITI OD KARCINOMA MOKRAĆNOG MJEHURA

Zagreb, 27.10.2008., 15:11 | M.D. 

JOGURT Utvrđeno blagotvorno djelovanje ograničeno je samo na jogurt, a ne i ostale mliječne proivode, prenose Vitamini.hr. Dva serviranja jogurta dnevno smanjuju rizik od karcinoma mokraćnog mjehura za 40 posto, otkriva švedska studija koja je 9 godina pratila zdravstveno stanje 82 000 pacijenataSmatra se da zaštitu od karcinoma pružaju bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u jogurtu.www.dnevnik.hr/vijesti/zdravlje 

DRESING JOGURT-KOPAR

(preuzeto sa www.moja-kuhinja.com/svibanj 2009.

)Izvrstan dresing za salatu od friških krastavca, ili za ostale salate ili mesne obroke.Sastojci:•      250 ml jogurta ili vrhnja•      1 mala žličica maslinovog ulja•      1 žlica kopra (sušeni), ili može svježe sjeckani•      1/2 male žličice friško mljevenog papra•      1/2 male žličice bijelog luka u granulama (ko voli može i friški i to jedan mali režanj) Ovakav dresing dobro je pripremiti par sati prije da se sastojci međusobno dobro prožmu.
Sve sastojke ubacimo u flašicu da bi lakše promješali, a i čuvali u hladnjaku.