Predjela

Namaz od batata i prosa

Detalji

Objavljeno Subota, 03 Studeni 2007 17:59

Hitovi: 7713

Sastojci za oko 600 g namaza:

100 g prosa;½ žlice margarina;

1 crveni luk, usitnjen;

400 g batata s narančastim mesom, oguljenog i izrezanog na kockice;

3 režnja češnjaka, usitnjena;

½ žličice kadulje, sušene;

1 žličica slatke mljevene paprike;

⅓ žličice ljute mljevene paprike;

1 žlica svježeg peršinovog lista, usitnjenog;

1 ½ žličica soli; 

Priprema:

Kuhajte proso u pola litre vode s dodatkom 1 žličice soli 15 minuta. Rastopite margarin, dodajte crveni luk i pržite ga dok ne omekša. Dodajte batat i pržite 3 minute. Dodajte češnjak i kadulju te pržite 3 minute. Dodajte mljevenu papriku, pola žličice soli i pržite dok batat ne postane mekan. Istresite u dublju posudu, dodajte proso i peršinov list te štapnim mikserom napravite žitku smjesu. (Sastojke možete propasirati i u multi praktiku.) Poslužite kao namaz, ili kao topao prilog uz meso ili preljev za tjesteninu. Stavite u plastičnu posudu koja se može hermetički zatvoriti i prelijte tankim slojem maslinovog ulja. Namaz možete držati u hladnjaku do 5 dana.

Uppt, Radionica kuhanja br. 4/10.11.2011.